Сегодня доски из бамбука признаны наилучшими. Они обладают большими преимуществами, чем пластиковые и деревяные. Легкие по весу, но значительно тверже, чем дерево. Бамбуковые доски более влагоустойчивы и, как их деревянные собратья, легко переносят перепады температур. На них можно замораживать полуфабрикаты, а также ставить горячую посуду.
Доска оснащена отверстием для удобного хранения на крючке. Впрочем, за счет своих габаритов она поместится в любой шкаф или ящик. Как и в случае с деревяными досками, на бамбуковых можно подавать горячие вторые блюда и закуски.
