Современные кухни снабжены самыми разными гаджетами и аппаратами, которые делают работу поваров быстрее и проще. И более того, пища, приготовленная с помощью таких машин, ничуть не теряет в качестве. Блюдо из парового шкафа, если и будет отличаться от аналогичной еды из домашней духовки, то только в лучшую сторону. В этом случае повар контролирует весь процесс приготовления, но уже с минимальным количеством энергозатрат.
С помощью этого парового шкафа можно приготовить и крупы, и птицу, и мясо – то есть, практически любое блюдо, для которого необходимы высокая температура и пар. Однако, можно использовать его и для размораживания продуктов, разогревания еды или поддержания ее температуры.
Шкаф запитывается от обычной однофазной сети 220 В, что позволяет его использовать не только на предприятиях общественного питания, но и в детских садах, и даже под открытым небом (при наличии электросети, безусловно). Такая универсальность обусловлена имеющимися у шкафа колесами, небольшими габаритами и относительно малым весом.
В комплект к шкафу входят и 4 листа из нержавеющей стали, т.е. вы можете готовить сразу 4 порции одновременно.
Качественно, быстро, удобно и… по доступной цене – только в IVI!
Высота: 85 см
Ширина: 70 см
Длина: 55 см
Номинальное напряжение: 220 В 3 фазы
Номинальная частота: 50 Гц
Номинальная входная мощность: 6 кВт
Время приготовления на пару: 40-60 мин
Давление источника воды: 20-300 кПа
Вес: 35 кг
Куб: 0,4 м3