Устройство и принцип работы паровых шкафов позволяют готовить безупречные блюда: нежное и ароматное мясо, птицу или рыбу, рассыпчатый и невероятно вкусный рис и т.д. Функций и возможностей у паровых шкафов великое множество.
Этот односекционный шкаф будет востребован в небольших предприятиях общепита, детских садах и т.п. В его недрах можно разместить 12 противней. Питание аппарата осуществляется от 380 В. Изнутри шкаф обшит нержавеющей сталью, которая не боится высоких температур, устойчива к абразивным моющим средствам и проста в уходе.
Шкаф оборудован резиновыми колесами, облегчающими его перемещение в пространстве. Все в нем предусмотрено для долгой и удобной эксплуатации.
Впечатляют и его возможности в тепловой обработке продуктов. С его помощью за 40 минут можно приготовить до 48 кг риса или 36 кг лапши. 60 кг курицы будут готовы за те же 40 минут, а 60 кг рыбы – всего за 10.
Подкупают не только функциональные возможности этого парового шкафа, но и его цена. Благодаря сотрудничеству с заводом-изготовителем компания IVI имеет возможность предложить самую низкую цену на рынке Казахстана.
Мощность водяного пара: 0.02 Мра
Максимальная мощность готовности:
Рис: 48 кг/40 мин
Лапша: 36 кг/40 мин
Ребрышки: 60 кг/10 минут
Целая рыба: 60 кг/10 минут
Целая курица: 60 кг/40 минут
Высота: 150 см
Ширина: 65 см
Длина: 50 см
Номинальное напряжение: 380 В 3 фазы
Номинальная частота: 50 Гц
Номинальная входная мощность: 12 кВт
Давление источника воды: 20-300 кПа
Вес: 82 кг
Куб: 0,83 м3
