Промышленное кухонное оборудование

Плита – неотъемлемый элемент любой кухни. Будь то ресторан восточной кухни, вегетарианская столовая или трактир с европейскими блюдами.

Уже давно в тренде блюда китайской кухни, приготовленные по технологии стир-фрай, предполагающей быстрое обжаривание пищи в раскаленном масле при постоянном перемешивании.

Эту модель газовой плиты легко можно квалифицировать как печь. Две секции вмещают в себя два казана с выпуклым округлым дном.

Для большинства блюд китайской, японской и корейской кухни необходимо использовать вок-посуду.

Вок-блюда набирают популярность. Это интересно, это экзотично, это полезно. Но для того, чтобы добавить в своё меню подобные блюда, необходимо приобрести соответствующее оборудование. И не прогадать.