Спиральные тестомесы имеют место быть в пекарнях, ресторанах, цехах и кофейнях которые производят выпечку. В процессе работы тестомеса спираль остается на месте, а специальная дежа вращается и крутится по своей оси. Благодаря этому процессу тесто увеличивается и становится пышнее.
Преимущества спиральных тестомесов:
-
Спиральные тестомесы более эффективны на 80 процентов, чем обычные вилочные аппараты и венчики для замеса тугого теста.
-
Благодаря высокой мощности текстура теста однородное, что положительно сказывается на качестве выпечки.
